为进一步提升学校学生膳食安全管理水平，保障师生用餐质量，严格落实《北京市中小学幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》相关规定，经学校研究决定，我校 2026 年新学年食堂校园餐服务调整为学校新型自营模式。为保障食堂日常有序运转，依据《石景山区中小学校幼儿园新型自营食堂管理指引》，现对我校 2026‑2027 学年度自营食堂劳务服务项目进行公开邀标，欢迎符合资质条件的单位参与投标，具体事宜公告如下：

一、项目概况

（一）项目名称：北京市京源学校鲁谷分校 2026—2027 学年度新型自营食堂劳务服务采购项目。

（二）服务地点：北京市京源学校鲁谷分校。

（三）服务对象：本校及向阳校区师生，全校每日就餐约 1400 人次，其中学生 1149 人，教职工 119 人；供餐包含校内堂食、班级桶餐分送、向阳师生早午餐外送餐模式，早餐在校内大厅就餐，向阳学生及新增教职工早、午餐采用外送餐配送模式，无晚餐。

（四）服务内容：负责学校食堂日常运营劳务服务，包含早、午餐餐品制作、切配烹饪、桶餐分装打包、向阳师生外送餐密封分装、保温打包封箱；餐具清洗消毒、食堂环境卫生保洁、食品安全管控、食堂设备日常巡检维护；外送餐餐车装餐交接配合；落实食材留样、台账记录、人员管理、应急处置等全套食堂劳务服务工作；中选单位须配置专职转运司机，负责向阳师生早、午两批次外送餐转运交接、餐车日常消杀与维保。

（五）服务期限：一学年，具体起止时间以双方正式签订服务合同为准。合同到期后，根据年度考核结果及市区教委相关规定确定是否续签，同一服务单位连续服务满 3 年的，学校须重新组织校内比选。

（六）服务宗旨：坚持安全第一、营养健康、物美价廉、服务师生的原则，杜绝高价溢价、劣质食材，做好堂食、班级桶餐、外送餐全链条食品安全管控，打造让师生安心、家长放心、学校满意的标准化校园食堂。

二、参选单位资格要求

（一）参选单位须为石景山区教委公开招标确定的 2026—2027 学年度中小学新型自营食堂服务入围单位，服务类型为餐饮管理、餐饮服务，非教委备案入围单位不予受理。

（二）参选单位为合法注册的独立法人企业，具备合法有效的营业执照、食品经营许可证，餐饮服务行业运营资质齐全，无违法违规经营记录。

（三）拥有 3 年及以上中小学校园食堂独立运营管理经验，熟悉校园餐饮管理规范、食品安全法律法规；具备校园桶餐、批量外送餐打包、保温转运相关服务经验，有公办学校食堂及批量外送餐服务合作案例者优先。

（四）具备完善的食品安全管理制度、食材溯源体系、卫生保洁制度，具备批量外送餐分装、保温转运、餐品温度管控、餐车消杀运维专项管理制度及应急处置预案，能够严格落实学校食品安全各项管理要求。

（五）拥有专业、稳定的餐饮服务团队，厨师长、厨师、面点师、切配厨工、洗消保洁、厨杂、转运司机等派驻人员全员持有效健康证上岗，具备规范的人员培训和管理制度。

（六）企业信誉良好，近三年内无食品安全事故、无市场监管部门行政处罚记录、无失信被执行记录、无重大服务投诉纠纷；拟派驻转运司机无重大交通事故记录。

（七）能够接受学校、膳食委员会、膳食监督家长委员会、师生代表的日常监督、检查与考核，接受对堂食、班级桶餐、外送餐的全过程监督评议。

三、参选单位服务人员要求

（一）食堂从业人员应根据运营需求科学配置，派驻岗位至少包括：餐饮主管（厨师长）、主厨 / 厨师、面点师、切配厨工、洗消保洁工、分发辅助厨杂人员，配套派驻专职转运司机，承担向阳师生早、午两批次外送餐转运任务。中选单位可根据供餐规模、服务模式适当调整岗位设置，但须保障堂食、班级桶餐、外送餐打包转运全流程正常运营。

（二）从业人员应具备以下基本条件：具有中华人民共和国国籍；具备完全民事行为能力，身体健康，年龄原则上不超过 60 周岁；持有有效健康证明，符合岗位所需技能要求；遵守国家法律法规及学校食堂各项管理制度；转运司机须持有有效驾驶证。

（三）从业人员背景审查要求：中选单位须向学校提供拟派驻的食堂从业人员（含专职转运司机）的背景核查资料存档备案，学校在上岗前向公安机关（属地派出所）、区教委上报查询其是否具有性侵、虐待、拐卖、暴力伤害等违法犯罪记录。不得聘用有上述违法犯罪记录，以及存在精神异常或行为偏激等情形的人员，发现后应当及时解聘。服务单位对其从业人员及转运司机背景信息真实性承担主体责任。

（四）从业人员岗前培训与资质管理要求：所有从业人员、转运司机必须持有有效健康证明方可上岗，并在健康证明有效期内每年进行一次健康检查。上岗前须参加食品安全知识、操作规范、职业道德、外送餐分装打包、餐车消杀、道路交通安全等专项培训，经理论与实操考核合格后方可上岗。厨师长、主厨等关键技术岗位人员，应具备 3 年以上校园食堂相关从业经历，且持有相应职业资格证书或技能等级证书；帮厨、厨杂人员取得相应岗位技能证书。建立从业人员常态化培训机制，每季度集中培训不少于 10 学时，培训记录纳入个人档案。

四、报名须知

（一）报名时间：2026 年 8 月 25 日 —2026 年 8 月 27 日。

（二）报名方式：参选单位将加盖公章的全套材料送至学校传达室；纸质版材料为胶装成册的全套纸质报名材料（一正两副），报名材料须于 2026 年 8 月 27 日 17:00 前报送，逾期不予受理。

注：所有材料需整理成册，纸质版加盖公章，同时提交电子版文件。

（三）报名提交资料清单：

1. 石景山区教委新型自营食堂服务入围资质证明文件；

2. 全套资质证明文件，加盖企业公章（营业执照、食品经营许可证、法人身份证复印件等）；

3. 企业食品安全管理制度、人员管理制度、应急处置预案，含批量桶餐、外送餐打包保温转运、餐车运维消杀专项管理制度全套管理体系文件；

4. 拟入驻本校的服务团队人员名单、资质证书、健康证清单，含专职转运司机驾驶证、从业相关材料；

5. 完整的项目整体服务方案，包含但不限于食品安全保障方案、科学营养配餐方案、堂食 + 班级桶餐 + 向阳师生外送餐综合供餐保障方案、从业人员及转运司机管理方案、突发事件应急处置预案（含送餐延误、餐车故障、餐品异常等场景处置）；

6. 企业近三年校园食堂、批量外送餐服务合作案例、合同佐证、荣誉资质证书等材料；

7. 企业无失信、无食品安全事故的信用查询证明；

8. 项目专项报价方案，报价合规合理，符合学校食堂 “保本微利” 运营要求，报价须包含专职转运司机劳务、餐车维保消杀等外送餐相关全部成本；

9. 法人授权委托书，联系人姓名及联系电话。

五、比选及中选确定方式

（一）组建评审小组

严格按照规范组建综合评审比选小组，经学校会议一致审议：综合评审比选小组由学校中层以上领导 2 名（非膳食委员会成员）、膳食委员会成员不少于 5 人、家长代表不少于 8 人（非膳食委员会成员）组成，全程实行回避制度，公开透明开展评审工作。评审指标重点包含批量桶餐、向阳师生外送餐打包保温转运、餐车运维、司机管理等专项保障能力。

（二）现场述标评审

2026 年 8 月 29 日上午 9：00 学校统一组织现场述标答辩，参选单位需提前到场签到，通过 PPT 进行 5 分钟项目服务专项阐述，阐述完成后接受评审小组及家长代表 3 分钟现场提问答疑。评审小组围绕企业资质实力、整体服务方案、食品安全保障能力、营养配餐专业性、堂食‑桶餐‑外送餐综合供餐保障能力、报价合理性、过往校园服务业绩、应急处置能力、师生服务适配度等维度进行综合打分，全程公开透明。

（三）确定中选单位

按照综合打分排名确定结果，排名第一的为拟合作意向单位，第二名、第三名为备用单位。若首位服务商因故无法履行合同，将依次顺延替补。比选结果在公示无异议后，5 个工作日内上报石景山区教委审核。

（四）合同签订与备案

经区教委审核同意后，学校与中选服务单位签订服务合同，合同期限为一学年。合同中明确约定堂食、班级桶餐、向阳师生外送餐打包转运、餐车运维、司机管理、食品安全、服务标准、考核办法、奖惩机制及退出机制等核心条款。合同一式三份，由区教委、学校、服务单位各执一份，秋季开学统一完成合同备案工作。

六、其他说明

（一）本次比选全程公开、公平、公正，接受师生、家长及社会监督，全程留存工作台账；

（二）学校保留根据办学及师生用餐需求，合理调整食堂服务内容、供餐模式、外送餐服务要求的权利；

（三）所有参选单位提交的材料仅用于本次比选工作，学校对参选材料严格保密，不做其他用途；

（四）本公告未尽事宜，严格遵照《北京市中小学幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校食堂财务管理办法》及市、区教委相关规定执行。

七、联系方式

联系人：马主任：13522958585

        姚老师：13810178013

  

北京市京源学校鲁谷分校

2026 年 8 月 24 日